Маслята — полезные советы, как их собирать и готовить

Пришло тепло, пролили дождики землю и настала грибная пора. Кто любит в лес ходить за грибами, тот поймет меня, какое это удовольствие не спеша побродить по лесу и поискать грибы. Конечно, когда они попадаются и причем часто. Недаром поход за грибами называют тихой охотой.

Тут даже уже не удовольствие, а самый настоящий азарт. Видишь гриб, пока к нему идешь, а на пути еще 3 гриба. Только их срезал, а рядом еще и еще грибы. И даже усталости не чувствуешь., когда попадаются целые "стаи" грибов. Сегодня разговор пойдет о грибах - маслятах.

Маслята считаются самым вкусными после белого гриба. Они прекрасно подходят для маринования, грибного супа или тушения. Рецепты читайте дальше. Можно их и засушить. Но я считаю, что при сушке они очень усыхают. Поэтому, чтобы и зимой насладиться приятным вкусом маслят, можно их просто заморозить. Благо современная бытовая техника сейчас облегчила нам этот процесс.

Читайте дальше.

Замороженные овощи

Для сохранения нашего урожая, собранного на грядках в огороде или в саду, что мы только не делаем: и консервируем их, и салатики различные делаем, и варенье варим, и замораживаем, и еще много чего. Все для того, чтобы зимой можно было разнообразить свое меню и получить вместе с пищей необходимые, особенно зимой, витамины и другие полезные вещества.

Конечно, варенья, соленья – это неплохо. Но в процессе консервирования многие полезные вещества, особенно витамины, под воздействием высокой температуры или консервантов разрушаются. Одним из способов заготовки овощей и фруктов на зиму является замораживание. Замороженные овощи – это отличный гарнир и быстро приготовленный, красивый и вкусный суп. А самостоятельно приготовив такую смесь, мы можем еще и сэкономить семейный бюджет. Да и замороженные фрукты или ягоды не менее полезны. Разморозив их, у вас будет всегда отличный десерт.

Сегодня мы поговорим на тему, кто впервые придумал замораживать овощи, как выбрать замороженные овощи в магазине и как самим сделать замороженную овощную смесь.

Читайте далее...

Медовый Спас

14 августа отмечается православный и народный праздник - Медовый Спас. Еще его называют Маковым, Первым спасом и Спасом на воде. Этот праздник всегда приходится на первый день Успенского поста. На Руси совершалось малое водосвятие, начинали сбор мёда и его освящение.

К Медовому Спасу обычно ульи наполнялись медом и приходила пора убирать мед из ульев. В этот день освящали новые колодцы и чистили старые, а также совершали крестные ходы на небольшие речки и родники, на которых проходили церковные службы и освящали воду в этих водоемах. Затем люди купались сами в освященной воде, чтобы быть здоровее и смыть с себя все грехи. В этих же водоемах купали и свой скот, чтобы он не болел и приносил больше молока и мяса.

А Первым он называется потому, что позднее празднуют еще Яблочный, а затем и Ореховый Спас.
Медовый спас - история праздника

Читайте далее...

Ботулизм — почему он опасен и меры профилактики

Сейчас самая горячая пора у хозяек: надо вовремя собрать выращенный урожай, успеть его переработать, чтобы и зимой можно было полакомиться заготовками собственного производства.

Но чтобы домашние заготовки не вызвали неприятных последствий, необходимо очень тщательно отнестись, как в обработке самих продуктов для заготовок, так и к обработке посуды для консервирования. Не соблюдая некоторые элементарные правила при консервировании, в последствии можно заболеть таким серьезным заболеванием, как ботулизм.

Ботулизм относится к самым тяжелым инфекционным заболеваниям, смертность от которого составляет от 20 до 70% и наступает при тяжелых случаях при полном сознании на 3-5 сутки.

Что это за болезнь, почему ею заражаются и что необходимо делать, чтобы не заразиться ботулизмом, сегодня разговор об этом.
Ботулизм — как заражаются ботулизмом. Об этом читайте здесь.

Венгерки с творогом — рецепт приготовления

Мы с вами уже обсуждали, насколько полезен творог, особенного для растущего организма. Так что кроме полезных свойств творога, давайте мы порадуем своих близких еще и вкусной домашней выпечкой.

Предлагаю вам по-быстрому испечь к чаю венгерки с творогом. Чем нравится мне этот рецепт, а тем, что на их приготовление потребуется буквально полчаса, включая время выпечки. Такая выпечка всегда выручит, когда на пороге появились нечаянные гости или вдруг ваши домашние захотели чего-то вкусненького.
Что необходимо для приготовления венгерок

Читайте далее...

Голубика — полезные свойства голубики

Август – пора сбора урожая. Кто-то на дачах уже снимает яблоки и груши, на огородах - кабачки, огурцы и помидоры. Но и лес нас одаривает в августе своими дикоросами. Согласитесь: как приятно прогуляться по еще летнему лесу, подышать чистым лесным воздухом. А если еще попадут грибы, то радости и хорошему настроению нет предела.

Совсем недавно мы ходили в лес за черникой потому, что знаем, насколько она вкусна и полезна. И хотя ее в лесу еще можно встретить, но поспела уже другая ягода – голубика. Возможно, кто-то про такую ягоду вообще не слышал, а кто-то и знает, что она тоже очень полезная. И если у кого-то нет возможности самому сходить в лес и набрать ее, воспользуйтесь возможностью купить ее в магазине или на рынке.

Не упустите такую возможность: постарайтесь обязательно полакомиться этой ягодой и помочь своему здоровью. А как она может помочь нам и нашему здоровью, я сейчас вам расскажу/
Читайте далее...

Кондиционеры — польза и вред

Сейчас никого не удивишь таким чудом техники – кондиционером. Он стал неотъемливой частью офисов, торговых центров, учреждений. Все чаще его можно встретить в наших квартира и домах. Да и в автомобиле сейчас без кондиционера тоже не обойтись. Он многим полюбился за то, что помогает пережить жаркие дни.

Но не вредны ли кондиционеры для нашего здоровья? Все чаще этим вопросом задаются многие из нас. Давайте разберемся.

Кондиционер предназначен для автоматического поддержания оптимальной температуры в помещениях и автомобилях, а также для очистки воздуха от различных частиц (пыли и микробов). С его помощью в жару мы понижаем температуру окружающего воздуха, а в некоторых моделях температура воздуха, наоборот, может повышаться. Это очень удобно, когда в квартирах долго не включают отопление.

Читайте далее...

«Гринландия» — фестиваль авторской песни

Вы слышали о такой стране - «Гринландия»? Многие, скорее всего, ответят отрицательно. Да, на карте такой страны вы не найдете. Хотя она существует реально ежегодно с 18 по 20 июля на берегу реки Быстрица, и расположена около с. Башарово в Кировской области. В 2014 году в Башарове снова проходил ежегодный, XXII Всероссийкий фестиваль авторской песни.

В «Гринландии» стоит побывать один раз, и ты захочешь возвращаться туда снова и снова… Со времени своего первого проведения (в 1987 году) фестиваль авторской песни стал семейным мероприятием, на которое люди приезжают активно отдохнуть всей семьей, встретиться с друзьями и знакомыми, послушать любимых исполнителей.

В этом году на участие в фестиваля было подано 1689 заявок из 67 регионов России и ближнего Зарубежья. География фестиваля большая: сюда приехали авторы-исполнители из Москвы, Челябинска, Перми, Коми-республики, Тюмени, Крыма, Приднестровья, Украины и Белоруссии, Казахстана и даже из Германии. За 3 дня фестиваля «Гринландию» посетило 140 тысяч человек! Самый дальний гость – с Камчатки, самый юный – месячный ребенок, а самый старший – 90-летний мужчина.

Читайте полностью о фестивале здесь.